SCA 바리스타 자격증은 커피에 관심이 많거나 개인 카페를 창업하고자 하는 분들께서 준비하시는 자격증인데요, 국내 자격증보다 공신력이 높고 전 세계적으로 인정받는 국제 바리스타 자격증인 SCA 바리스타 자격증에 대해 시험 종류와 취득방법, 국비지원 방법에 대해 알아보겠습니다.
SCA 바리스타 자격증이란?
미국과 유럽의 커피협회가 하나로 통합하여 만들어진 SCA협회(Specialty Coffee Association)의 국제 바리스타 자격증입니다. SCA 바리스타 자격증은 전 세계 75개국 이상에서 인증받고 가장 공신력이 있는 유서가 깊은 자격증입니다.
2년마다 갱신해야하는 국내 자격증과는 달리 한번 취득하시면 영구적으로 자격이 유지가 되고 해외에서도 인정받을 수 있는 공신력 높은 자격증인 SCA 바리스타 자격증을 많이 취득하고 계신데요,
미국, 캐나다, 호주, 뉴질랜드 등 영어권 나라에서도 인정을 받으실 수 있기 때문에 워홀을 가셔서 카페에 취업을 하신다면 대우를 받으실 수 있습니다.
SCA 바리스타 자격증 시험 정보
SCA는 크게 커피 스킬즈 프로그램, 커피 지속 가능성 프로그램, 커피 테크니션즈 프로그램으로 총 3가지 프로그램을 통해 인증서를 제공하고 있습니다. 그중 커피 스킬즈 프로그램은 커피에 대한 스킬을 향상하는데 도움이 되는 커피 교육 코스를 취득하실 수 있습니다.
1. Coffee Skills Program(커피 스킬즈 프로그램)
- SCA바리스타 커피 스킬즈 프로그램은 1개의 커피 입문 과목과 5개 전문가 과목으로 구성되어 있습니다.
- 전문가 과목 : 바리스타 스킬(Barista Skills), 브루잉(Brewing), 그린 커피(Green Coffee), 로스팅(Roasting), 센서리 스킬(Sensory Skills) 총 5가지로 구성되어 있습니다.
- 전문가 과목마다 파운데이션(초급) 5점, 인터미디에트(중급) 10점, 프로페셔널(고급) 25점 총 3단계로 세분화 되어 있습니다.
- 평소 관심이 가거나 필요로한 과목을 선택하여 자유롭게 교육을 받아 취득이 가능합니다.
- 단계별로 점수를 취득하여 총 100점을 달성할 경우 SCA 커피 스킬즈 디플로마 학위를 취득할 수 있습니다.
2. CSP(커피 스킬즈 프로그램) 과목 소개
1. 커피 입문(Introduction to Coffee)
커피 원산지인 에티오피아에서부터 오늘날 판매되고 있는 주요 상품까지 커피에 대한 기초적인 지식을 배울 수 있습니다. 커피체리 재배부터 그레이딩, 로스팅, 브루잉까지 커피 생산과 소비의 전반적인 내용을 파악하실 수 있습니다.
2. 바리스타 스킬(Barista Skills)
가장 기본적이고 필수적인 기술이라 그런지 가장 많이 취득하는 자격증입니다. 그라인더 세팅 방법, 밀크 스티밍 기술, 라테 아트, 위생 및 안전, 고객 서비스 등의 실질적인 실무 기술에 대해 배울 수 있습니다. 기본적으로 초급과정과 중급과정을 취득하는 것이 좋습니다.
3. 브루잉(Brewing)
다양한 커피 브루잉 방법 및 커피 품질에 영향을 미칠 수 있는 브루잉 변수에 대해 배우며, 이 과정을 통해 분쇄도 프로파일, 브루잉 방법, 수율 농도 측정 및 커피 추출 차트 작성방법에 대해 배울 수 있습니다.
4. 그린 커피(Green Coffee)
생두를 그린 커피라고 말하는데요, 생산, 가공, 그레이딩, 운송, 보관 외에도 커피 계약 및 관리 등의 생두에 대한 전반적인 개념을 배울 수 있습니다.
5. 로스팅(Roasting)
다양한 원두를 직접 볶아보면서 원두의 로스팅 단계와 온도, 시간 조절 등 실습을 통해 로스팅 기술과 로스터기 사용방법에 대해 배울 수 있습니다. 커피의 본질을 잘 이해 할 수 있는 과정이며, 창업을 목표로 하시는 분들한테 추천드릴만한 과목입니다.
6. 센서리 스킬(Sensory Skills)
바리스타 스킬 다음으로 가장 많이 취득하는 자격증 하나인데요, 커피 품질을 평가하고 맛에 대한 감각 기술을 배울 수 있습니다.
SCA 바리스타 자격증 취득방법
SCA바리스타 자격증 취득하려면 먼저 SCA협회에 회원가입 후 발급되는 러너번호를 바리스타 학원에 등록하셔야 합니다. 등록한 학원에 바리스타 수업을 들으신 후 시험 신청을 하셔야만 시험 자격이 생깁니다. SCA바리스타 자격증은 실기시험을 먼저 진행하고 시험 합격 후 필기시험에 응시할 수 자격을 이메일로 안내해 줍니다.
러너번호 발급방법
- SCA바리스타 홈페이지에 접속하여 회원가입을 합니다.(링크를 클릭하시면 바로 로그인 화면으로 이동합니다.)
- 등록하신 메일 주소로 온 안내 메일에 있는 접속 링크를 클릭합니다.
- 간단한 비밀번호 설정하시면 로그인은 완료됩니다.
- 화면 오른쪽 상단 영문 이름이 적힌 아이콘 클릭 후 Profile을 클릭합니다.
- 화면 좌측 상단에 러너번호가 표시되어 있습니다. (ex. SCA-숫자6자리)
초급과 중급 단계의 난이도는 비교적 쉽기 때문에 조금만 준비하신다면 충분히 취득하실 수 있습니다. 다만 프로페셔널(고급) 단계는 난이도가 높으며 보통 강사직을 원하시는 전문가분들께서 도전하시는 과정입니다. 커피 스킬즈 디플로마 학위까지도 받을 수 있는 기회가 있으니 도전해 보시는 것도 좋습니다.
SCA 바리스타 자격증 국비지원
내일 배움 카드를 소지하신분들은 국비지원을 통해 SCA 바리스타 자격증 학원비 일부를 지원받아 취득하실 수 있습니다. 직업훈련포털 HRD-Net 홈페이지로 접속하셔서 SCA 바리스타 자격증을 조회하시면 수강하실 수 있는 교육기관을 찾으실 수 있습니다.
만약 내일배움카드를 아직 신청하지 않으셨다면 하단에 링크에서 신청방법을 알려드릴 테니 꼭 읽어보시기 바랍니다.
포스팅 작성일 기준으로 SCA바리스타 자격증 조회하게 되면 위 이미지처럼 파운데이션(초급) 과정에 대해 수강하실 수 있습니다. 교육기관마다 교육비가 차이가 있겠지만 50% 가까이 지원을 받으실 수 있기 때문에 교육비 부담을 덜 수 있으니 관심 있으신 분들을 신청하시기 바랍니다.
오늘은 전 세계적으로 인정받고 공신력 높은 SCA 바리스타 자격증에 대해 알아보았습니다. 국내뿐만 아니라 해외에서도 우대를 받을 수 있는 자격증이니 관심이 있으신 분들은 자격증에 도전하시기 바랍니다. 또한 국비지원이 가능한 자격증 과정이니 교육비 부담 갖지 마시고 도전하시길 바랍니다.
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